J'ai gouté les aubergines à la parmigiana grâce à ma coloc' italienne à Valence. J'ai découvert ce délicieux plat qui n'est pas assez connu en France (et c'est bien dommage). Alors, quand j'achète des aubergines, je me mets en cuisine et c'est parti pour...

Un petit caviar d'aubergine fait maison, un régal !!!! Trop facile à faire, je le recommande. Ingrédients : 800 g d'aubergines 3 gousses d'ail 20 g d'huile d'olive 1/2 jus de de citron 1 c. à café rase de cumin en poudre 1/2 c. à café rase de paprika,...