Articles populaires – Made in Mélodie : la cuisine light & gourmande

10 avril 2014

Ensaladilla Rusa ou alors Macédoine de légumes au thon

Je vous présente un plat pour lequel j'ai littéralement craqué dans un restaurant de tapas à Valence qui est très réputé ici :La Ensaladilla Rusa. J'ai adoré la fraîcheur, la douceur des légumes cuits avec le croustillant d'autres légumes crus le tout...

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Tags: carottes, thon, salade, pomme de terre, ensaladilla, légumes, macédoine, petits pois, rusa, mayonnaise, oignon

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2 avril 2017

Délicieux buns maison bien moelleux pour burgers parfaits

Nous sommes des fans de burgers, et rien de mieux que des burgers maison : Ingrédients: (pour 4 buns): 250gr de farine 1 sachet de levure de boulanger 5 de sel 12g de sucre 100ml d'eau tiède ou tempérée 38ml de lait tiède 1 œuf 15g de beurre mou Réalisation...

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Tags: moelleux, moutarde, Steak, buns, maison, barbecue, buns maison, burger, hamburger, ketchup

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27 novembre 2016

Cheesecake salé au saumon et au fromage frais

Bonjour à tous, J'ai réalisé de délicieux cheesecakes salés hier en entrée, ça a beaucoup plu. Cette recette bluffera vos invités et est très facile à réaliser.Il faut entre 100-110g de fromage par personne, à vous de choisir quel fromage vous préférez...

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Tags: ricotta, cheesecake, saumon, philadelphia, saint moret, biscuits, thermomix, cheesecake salé, ciboulette, tuc

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27 décembre 2016

Le pain d'épices moelleux de Christophe Felder

Bonjour, Comme expliqué dans ma recette précédente, j'ai décidé de réaliser 2 pains d'épices à Noël afin de choisir la recette qui me plaisait le plus.Je suis donc partie sur la recette basique du pain d'épices et la seconde recette a été celle de mon...

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Tags: noel, pain d'épices, miel, badiane, épices, Chrisophe Felder, Felder, Noël, Pain d'épices Christophe Felder

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8 avril 2014

Salade épinards, noix caramelisées et chèvre frais

Mon amoureux et moi avons découvert cette recette lorsque nous vivions au Mexique dans un hôtel à Puerto Vallarta. Depuis, nous l'avons refaite à différentes reprises et nous nous en lassons pas. Ce soir, j'ai eu la chance d'avoir un beau repas qui m'attendait...

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Tags: épinards, carottes, balsamique, chèvre, concombre, granola, noix, salade, tomates cerises

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31 janvier 2016

Pumpkin spice syrup

J'ai trouvé la super recette pour ce sirop sur un blog que j'affectionne tout particulièrement : ICI Ingrédients (Pour 1 pot à confiture) : 100 g d’eau 200 g de sucre (ici 100 g de sucre blanc + 100 g de vergeoise) 200 g de citrouille (ou comme ici du...

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Tags: potiron, pumkin, citrouille, pumkin syrup, sirop, sirop de citrouille, spicy, starbucks, syrup

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12 novembre 2017

Cannellonis au bruccio (à la brousse) et à la menthe

Bonjour ! Aujourd'hui je vous propose une recette de cannellonis au bruccio & à la menthe. C'est un repas très simple et délicieux ! Ingrédients (pour 3-4 pers): Pâte à cannellonis (ou 12 cannellonis/feuilles à lasagne) 200g de farine T55 2 oeufs Une...

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Tags: cannellonis, lasagnes, oignon, ail, pâtes, brousse, bruccio, menthe, sauce tomate

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12 novembre 2017

Cannellonis à la ricotta et aux épinards au thermomix

Bonjour à tous, Après ma recette de cannellonis au brocciu et à la menthe, j'ai voulu tester les cannellonis à la ricotta et aux épinards. Je voulais diversifier les saveurs lors d'un déjeuner en famille Ingrédients (pour 3-4 pers) 12 tubes de cannellonis...

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Tags: cannellonis, ricotta, épinards, lasagnes, oignon, ail, pâtes, ketchup, sauce tomate

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14 février 2015

Salade sucrée-salée

Aujourd'hui je vous propose une recette de salade sucrée-salée préparée par mon super copain : Ingrédients (pour 2 personnes) : De la salade (of course) 30gr de noix 1 carotte 1 échalote 1 demi oignon rouge Pousses de soja (facultatif) 1 poignée de mélange...

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Tags: carottes, balsamique, chèvre, noix, salade, tomates cerises, salé, sucré

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22 décembre 2016

Bûche Trianon ou Bûche Royal au chocolat

Bonjour ! Pour le repas de Noël, j'ai décidé de réaliser un Trianon en dessert comme c'est mon dessert préféré et je sais que mon père et mes soeurs l'affectionnent tout particulièrement.Histoire de me corser encore plus Ingrédients: Le trianon se prépare...

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Tags: chocolat, Dessert, Trianon, royal, thermomix, Noël, buche, buche trianon

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18 février 2017

Granola maison au sirop d'érable et pépites de chocolat

Bonjour, Je vous propose une recette de granola car je suis une grande fan de granola au petit dej, et je le trouve souvent trop sucré. Avec un granola fait maison, je le dose selon mes goûts et c'est tellement facile! Ingrédients : 400 g de flocons d'avoine...

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Tags: chocolat, granola, maison, noisettes, sirop, sirop d'érable, amandes, sirop d'agave

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9 juillet 2017

Tarte à la rhubarbe de Philippe Conticini

Le weekend dernier on fêtait les 30 ans de ma cousine et j'étais en charge du dessert...Quelle hésitation entre toutes les innombrables recettes qui existent sur le Web... Comme d'habitude je flâne sur le blog de Valérie, c'est ma fournée, et la recette...

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Tags: Tarte, sucre, amandes, beurre, conticini, crème d'amande, pate sucrée, rhubarbe

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3 avril 2014

Gateau au chocolat, noix de coco et pommes (sans matière grasse)

Voilà un super dessert ultra rapide et ultra gourmand pour les amoureux du chocolat sans trop culpabiliser Ingrédients: 150g de chocolat patissier 5Og de cacao en poudre (ou mettre directement 200g de chocolat patissier) 3 oeufs 20cl de lait 150g de fromage...

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Tags: chocolat, pomme, Gateau, light, léger, noix de coco

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27 avril 2014

Pizza Reine : champignons-jambon-mozza

En participant à un tour en cuisine j"avais pour mission d'aller piocher une recette sur le blog de "pas de chichi dans ma cuisine"Chose faite : j'ai opté pour sa pâte à pizza ultra simple et je nous ai concocté une bonne pizza maison pour le déjeuner...

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Tags: tomate, fromage, Pizza, champignons, jambon, reine, un tour en cuisine

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15 mars 2014

Tartare d'avocat, tomate, pomme verte et crevettes

Aujourd'hui, mon chéri étant à Valence pour les Fallas chez moi, il fallait se mettre en cuisine afin de lui concocter un bon petit plat.Après un petit tour dans mes favoris, j'ai décidé de réaliser une recette trouvée sur le blog "Les délices de la jeunesse"...

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Tags: avocat, crevette, entrée, fraiche, pomme, tartare, tomate

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8 mai 2014

Hachis parmentier

Aujourd'hui j'avais envie d'un hachis parmentier. Chose dite, chose faite.. Je me suis mise en cuisine. Ingrédients : Pour la viande: 500gr de viande hachée 5% Mat. grasse 1 oignon 2 gousses d'ail 1 carotte Sel, poivre, herbes de provence 1-2 càs de sauce...

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Tags: carottes, pomme de terre, oignon, viande hachée, hachis parmentier, purée, ail

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16 décembre 2015

Petits bonhommes en pain d'épices "tibiscuit"

Ca y est, Noël approche !!! Et qui dit Noël dit : sapin, gâteaux, bûche, cadeaux... Que du bonheur !!!! Le sapin et les cadeaux étant faits, il était temps de commencer les gâteaux de Noël. Je me suis lancée dans la préparation des petits bonhommes en...

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Tags: biscuits, thermomix, bonhommes, noel, pain d'épices, sablés, tibiscuit

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14 décembre 2015

Aubergines à la Parmigiana

J'ai gouté les aubergines à la parmigiana grâce à ma coloc' italienne à Valence. J'ai découvert ce délicieux plat qui n'est pas assez connu en France (et c'est bien dommage). Alors, quand j'achète des aubergines, je me mets en cuisine et c'est parti pour...

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Tags: gratin, tomate, aubergine, aubergines, mozzarella, parmesan, parmigiana

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14 décembre 2016

Soupe potiron, patate douce et carotte

Bonjour à tous, La fraicheur de l'hiver est là, et rien de tel qu'une bonne soupe au potiron pour nous réchauffer.Cette soupe est VRAIMENT délicieuse et très simple à réaliser (encore plus si vous avez le thermomix). Ingrédients: 1 potiron ou potimaron...

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Tags: carottes, potiron, soupe, curcubitacé, hiver, patate douce, velouté

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9 janvier 2016

Boeuf thaï au curry rouge

Bonjour ! Ce soir, mon incroyable amoureux m'a encore fait un plat digne de master chef. Un vrai cuisiner en or, et spécialement sur la cuisine asiatique. Ce soir, je mets sa recette sur mon blog, car il l'a inventée en s'inspirant de ses nombreux livres...

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Tags: boeuf, asiatique, cuisine thai, curry, curry rouge, sauce, thai

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9 novembre 2016

Cake à la banane ou Banana Bread aux copeaux de chocolat

Bonjour, Aujourd'hui une autre recette de cake à la banane, plus chocolaté et encore plus moelleux que la dernière fois (cette recette contient du lait alors que l'autre n'en contenanait pas, c'est sans doute grâce à ça)J'ai trouvé cette recette sur ce...

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Tags: chocolat, banane, cake, banana bread, banana, banane chocolat, cake banane

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7 décembre 2016

Cake Chèvre, Abricots, Noix & Jambon de Parme

Bonjour, Je me suis lancée hier dans la confection d'un cake chèvre-abricot-noix hier soir, j'en étais plutôt fière.J'ai mis deux tranches de jambon de parme qu'il me restait, je n'hésiterai pas à en mettre plus la prochaine fois ! Ingrédients: La pâte:...

Posté par melodiecuisine à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, noix, cake, abricots, cake salé, herbes de provence, thym

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28 février 2016

American pancakes

Hier matin, j'avais envie de changer notre petit déjeuner. Du coup, j'ai préparé des pancakes pour mon amoureux. C'est très facile à réaliser, et en plus ça change. Par contre il faut être patient, il faut laisser reposer la pâte une heure :) Ingrédients...

Posté par melodiecuisine à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: americain, farine, oeufs, thermomix, lait, pancakes, sirop d'érable

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19 mai 2018

Taboulé de quinoa à la menthe, grenade et feta

Le mois dernier j'ai réalisé une super recette de taboulé de quinoa Je vous partage la recette : Ingrédients: 200 gr de quinoa cuit 1/2 concombre épépiné détaillé en petit dés 2 tomates De la feta ou du chèvre frais Un bouquet de persil plat ciselé Un...

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Tags: salade, menthe, féta, grenade, quinoa, taboulé, tomates

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13 juillet 2018

Délicieux petits sablés au thym & romarin pour l'apéro

J'ai réalisé cette recette tout droit venue du blog de Bernard pour l'apéro hier soir Ultra rapide et très sympa, je vous la recommande fortement ! Je l'ai réalisée avec mon nouveau KitchenAid, un vrai bonheur ! Ingrédients: 180g de farine 70g de beurre...

Posté par melodiecuisine à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés, thym, beurre, huile, apéro, romarin, salés

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