Gougères au fromage

Les gougères, c'est bon, et ça fait un malheur pendant les apéros. Alors j'adore les réaliser avec mon thermomix. 

Ingrédients : 

• 130 g de gruyère
• 70 g de beurre
• 1 c.à café de sel fin
• poivre
• 150 g d'eau
• 120 g de farine
• 3 oeufs

Préparation de la recette : 

1. Préchauffer le four à 210° (th.7).
2. Mettre le gruyère coupé en morceaux dans le bol et mixer 20 sec à vitesse 7. Réserver dans un récipient.
3. Mettre le beurre, le sel, le poivre et l’eau dans le bol et régler 5 mn à 90°,vitesse1.
4. Ajouter la farine et mixer 1 mn 30 à vitesse 3.
5. Ajouter les œufs un à un par le trou du couvercle sur les couteaux en marche à vitesse 5 et laisser tourner 30 sec.
6. Ajouter 100g de gruyère râpé à la pâte et mixer 30 sec à vitesse 2.
7. Déposer des petits tas sur la plaque du four à l’aide d’une cuillère à café ou d’une poche à douille. Parsemer du gruyère râpé restant et cuire au four environ 20 min.

On peut également garnir les gougères avec des lardons ou d'autres types de fromages. Bon appétit !